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刚刚在吃饭的时候,我哥递给我这粉红色的信封.我也觉得很惊奇?已经很多年都没收到了,为什么还有人记得我叫建俊这个名呢?那是我好多年前,交笔友用的名字.也很多年没收到了.
好怀念这样的一个信封,里面可想而知就是贺年卡咯.我打开来看,原来是我多年最要好的笔友所寄来的.我也很多年没跟她联络了.难得她还记得我.相信,在这个年代,已经不流行这样的贺年卡了.以前就很流行.我可以收到很多封呢.
所以,就觉得值得收藏怀念一下.就赶快拍下来,放上来跟大家分享我的心情.真的很谢谢这个笔友.谢谢你丽虹.我们永远是好朋友的.也祝你事事顺利.
小时候，家里很穷，只有几张木做的椅子。哪有钱去买这么好的藤垫椅？但是，我邻居家，有几兄弟刚搬来不久的就有这种椅子。于是，我们一班小孩就常在那逗留。去试坐看这种有棉垫的椅子，是何等的滋味？说真的还真的是好舒服。
儿时真的是调皮，乖乖坐着规规矩矩是不可能的。当然是站在沙发上做弹簧跳。虽然是没弹性的。一会又拿着坐垫当作武器玩战争。不然就放在地上当枕头。后来，时代慢慢的进步，大伙都买得起这藤垫椅了。就不希奇了。
到了现在这个年代，更是被淘汰了。已经被真正舒服的大沙发给取代了。现在，这种藤垫椅已经是稀见了。被人废弃在一个空地。如今一见，无限稀嘘。
最近,我参加一个很国际化的创作比赛.就在昨天成绩已经公布了.结果是我预料中的事,我没入围.因为有计万人在参加,要选出十个进决赛,真的是很难.我看到没我的名字后,有点失望.但也算是一种解脱吧?
因为,我一直都很在意这样的一个比赛,虽然,常跟自己说,一切缘吧.但是,心里总是会想着这件事的.不止是我一个人失望.就连全大马的参赛者都失望不解吧?因为大马的参赛者没一个入围.真的不明白?难道大马的创作那么差吗?
我暂时,还不知道,要怎样找出路?所以呢,就想到我一直以来都很喜欢吃的一种潮洲小吃{炒粿角}我今天就研究来吃.结果失败了,但我知道失败的原因.我打算改天我会再研究.直到成功为止.能够煮出自己爱吃的食物是一种幸福.
这几天,我还是会创作.也不会强迫自己去创作.我会很轻松,随感觉的创作.我是不会放弃的.没入围不代表是一种失败.而是要更加的努力去做到最好.看来,我很久都没编曲的动力快要启动了.接下来我会好好研究我的创作.
尤其是编曲.因为有个志同道合的网友他很努力的编曲.现在已经超越我了.我以前是比他先起步.但是,现在已被抛在后头了.看来,是时候举步前追咯.好啦.不写了.
第三道菜来了,这一道菜是我在半夜想到的.本来,这豆腐我是要拿来炒豆芽的.但是,后来却演变成拿来炸了再来淋上甜汁.这一道菜被我朋友一个人吃了整大块.被他吃完了.因为,他爱不释口的吃.哈哈.
材料:
红罗卜丝,青葱,菜哺,蒜头和姜丝,辣椒酱和番茄酱,还有豆腐.
辣椒酱我是用平时我们拿来沾东西吃的,它的牌子是{甘文阁}辣椒酱.
辣椒酱和番茄酱各一半的比率.各一汤匙半.如果喜欢较辣就放多点辣椒酱咯.
只是看你要怎样的味道,自己加上去咯.不一定要跟我的份量的.
首先,将豆腐切成四小块.然后,拿来炸,开中火炸.炸到金黄色就可以上碟备用.
接下来就是要爆香材料了.全部炒到出香味了.就倒入辣椒酱和番茄酱下去翻炒几下.然后再加一点水.不要加太多.
开中火,还是小火都可以,再来放调味料.这次的调味料很简单.糖两小汤匙,白醋一小汤匙半,就这样而已.搅拌到调味料均衡后,就倒入炸好的豆腐.然后开大火拌炒一分钟左右.就可以上碟了.就这么简单而已.
P/S:烹饪是不可以死记,也不要死跟.比如说,调味份量你可以自己加减.这要看你的口味是怎样?重还是轻?你自己去衡量.水要放多少你自己也可以去斟酌.
比如,你要吃干的,水就不要放多,然后开大火炒到水干.如果要吃湿点的,你就可以炒到你满意.你认为可以了,就可以关火上锅了.一切要看你自己去衡量.这样才叫做随心而发.而不是要死跟着别人的份量.记住咯.
材料合照
炸豆腐
炸好了备用
煮甜酸汁
放入豆腐搅拌
上碟咯
再来一张
三道素菜大合照.圆满成功
好啦,刚刚小睡片刻,精神较好了.第二道菜上桌咯.就是炒豆芽.
材料是:
青葱切段,红罗卜丝,蒜头,香菇切丝,黑木耳,菜甫,甜的腐竹,当然还有豆芽.
首先,将切好的甜腐竹下油炸.记得,油不要太热,火关小.炸的时候,要快翻,不然会焦的.炸到金黄色就可以上碟备用.
开火热锅,下两大汤匙油.记得,每次要爆香材料,一定要用小火来爆香.先把蒜头和青葱一起爆香.然后,再下其它的材料.豆芽不要下先,等全部材料香味四溢.再来开大火,放豆芽炒十秒左右.
关小火,放清水下去.我是用还没用完的鲍鱼菇的水.你要用清水也是可以的.大约半碗水左右.然后再来放,素蚝油半汤匙,酱青半汤匙,盐一点,糖一点点.然后,再开大火煮沸,翻炒十五秒左右.可以上锅了.
豆芽是不可以炒太久,不然就会变软了.没有脆脆的感觉就不好吃了.好啦,这一道简单的菜式就完成了.来看图了.
材料大合照
翻炒豆芽
再来一张翻炒
上菜咯
再来一张炒豆芽的写照