发布于 由罗建俊

包菜煎饼.

那天在报纸上看到一位香港的名嘴教煮一道{长豆鱼肉煎饼}看完后,我的心里就自动的在分析及构思要怎么煮出自己的菜色了.今天,看见厨房有包菜,还有那天剩下的虾和大葱和青葱.自己就不跟随报纸的做法.就自己胆粗粗的以自己的方式去做.

第一次煮不是很成功.我还嫌稍微不够的咸.不够美味.但我哥说够咸呀.好啦,不多说看照片.虽然不是很美的食物.

将全部材料,参米粉和生粉一起绞.
将全部材料,参米粉和生粉一起绞.

 

用勺子舀材料.
用勺子舀材料.

 

将材料倒下去煎
将材料倒下去煎

 

煎到金黄色
煎到金黄色

 

近拍看看
近拍看看

 

讲讲怎么做这道菜.首先,包菜,大葱,蒜头,还有虾肉将这些材料全部剁碎.然后放进一个小锅里.放一点水,四粒鸡蛋倒进去锅里.面粉还有生粉也参进去.然后,再放盐,麻油,蚝油,一点的酱油.一起参这些材料绞均衡.

然后就可以煎了…用勺子舀起材料慢慢的倒进热油锅煎.要注意火要关小点.慢慢翻过另一面再煎.呈现金黄色就可以了.就是这么简单哦.虽然看起来不是很美,但是还蛮香的,也蛮好吃.我只是嫌不够咸.呵呵

“包菜煎饼.”的8个回复

    1. 我也想过,不作音乐的时候去当厨师.但是,功夫还不到家.还需要研究更多菜色.还有烹饪的一切学识.还在学习.

    1. 回JOLLY,这一点点焦才会香的,不影响味道的.最好是不要黑的焦,那就苦了,香味也没有了. 而这种焦是刚刚好,这是我的看法.吃起来也不会有什么问题的.不是我自圆其说哦?哈哈不过,可能对其他人来说是不好看了,哈哈.

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